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LES FRUITS

 

  • Les fruits devraient venir en seconde position dans l’alimentation de l’homme, après les céréales,
  • Valeur nutritive excellente,
  • Contiennent des sucres naturels, simples, directement assimilables par l’organisme : glucose, fructose, lévulose.
  • Source précieuse de vitamines A et C de minéraux,
  • La cellulose de leur pulpe, et leur eau, véritable sérum de vie, nettoient les intestins. Ils servent également de dépuratifs, en alcalinisant le sang, et dissolvent l’acide urique, favorisant ainsi le travail du foie et des reins,
  • On les classe en 4 catégories :

- Les fruits amylacés (à base d’amidon),

- Les fruits oléagineux (plus ou moins gras),

- Les fruits aqueux (frais),

- Les fruits secs (issus des 3 catégories précédentes).