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Les fruits amylacés
(contiennent de l’amidon)
G = glucides; P = protides; L = lipides.
Fruits oléagineux
(desquels on extrait de l’huile)
Source remarquable de minéraux (Mg, Fe, Ca, K…), de vitamines A, B et E, de matières grasses de première qualité (acides gras insaturés), de glucides, de protides.
