Etapes

Supprimer

Remplacer par …

1

boissons excitantes (alcool, café, thé…).

boissons saines (eau, jus de fruits, infusions).

2

graisses animales

graisses végétales non hydrogénées et huiles

3

céréales raffinées (blanches).

céréales complètes (*).

4

desserts sucrés

fruits secs ou laitages : yogourt (soja de préférence) ou fromage blanc.

5            introduire en tête de chaque repas des crudités sous forme d’abondantes   salades ou de fruits frais