Bonjour et bienvenue sur le site de la Ligue Vie et Santé
- Détails
-
Catégorie : Conseils pratiques
-
Créé le mercredi 5 décembre 2012 15:40
-
Écrit par Ginette Ballais
Cuisson des céréales
Conseils :
- Mesurer la graine et sa proportion d’eau, ajouter le sel et les aromates (thym, laurier, ail)
- Compter le temps après ébullition ; cuire à feu doux, couvert
- Le temps de « repos » rend la graine plus moelleuse
- Si l’on fait tremper la graine au préalable, la cuire dans l’eau de trempage
