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Catégorie : Cours de cuisine
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Créé le vendredi 7 décembre 2012 14:05
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Écrit par Ginette Ballais
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Fruits aqueux
( frais, contenant beaucoup d’eau)
2catégories : fruits acides et fruits doux.
- doivent être consommés mûrs, sains et propres, avec leur peau (si non traités…), où se logent les sels minéraux.
- se digèrent mieux consommés seuls: repas de fruits au petit déjeuner, par exemple.
- si l’on en prend au cours d’un autre repas, les consommer alors au début de celui-ci (les fruits frais sont digérés plus rapidement que les autres aliments).
- éviter de mélanger à un même repas fruits acides et doux, qui se contrarient dans l’estomac (manger 1 pomme et 1 poire plutôt qu’1 pomme et une orange).
